成都广义物流

2019年，生鲜食品行业正在蓬勃发展。互联网将触角延伸到传统的生鲜领域，推动了生鲜市场竞争的日益激烈。

与此同时，互联网入侵了蔬菜市场。在业态上，各类生鲜超市、社区生鲜店、新型零售店、不断升级的品牌旗舰店纷纷涌现。在渠道方面，社区团购从个人消费者到社区消费者，从相互独立、整合的互联网到现实世界。

其背后是整个供应链效率的提高，促进了市场的不断发展和创新。

对于传统的生鲜食品配送行业来说，生鲜食品互联网也在逐步深化。在线订购、汇总采购、全过程智能监控、智能物流规划正逐步融入工业互联网浪潮。

另一方面，规模化经营新鲜蔬菜的优势开始逐渐显现。借助蔬菜东坡系统的多城市运营和多仓库运营，打破了区域规模化局面。

其中，生鲜配送仓储是生鲜配送企业供应链的核心。生鲜配送仓储在一定程度上决定了企业的发展趋势。

另一方面，从企业成立之初，就根据新鲜食品的配送和储存，建立良好的仓库管理标准，这有利于员工养成良好的习惯，提高自身的专业水平。

那么企业应该如何规划配送中心的建设，实现互联网的转型呢？

生鲜食品配送行业不可避免地具有订单补充、市场和价格波动大、运输成本高等特点。理论上，离一、二级批发市场越近越好，便于随时补货，调查了解市场情况，降低采购和运输成本等。

流量应该很方便。无论是基地供应商的交货、采购和运输、分销和运输，还是新鲜产品不易保存的特点，都决定了仓库的位置必须方便。方便的仓库位置可以快速向客户交付新鲜食品，确保产品质量。

另外，选址前应密切注意该区域的水、电供应情况，注意仓库线路是否老化。

其中，有必要根据客户服务类型确定生鲜食品配送中心的主要客户定位，如配送幼儿园食堂，因此一个干净、卫生、安全的仓储中心是非常必要的。

目前，大多数生鲜配送企业的业务流程是晚上10点前结束订单，下午1点左右汇总订单，采购员采购，仓储分拣，下午2-6点仓储分拣，下午6-9点物流配送。

其中，一是规划接收区和临时储存区：

在收货区，仓库人员收货，做好卸货和检验工作。在收货区，货物不会停留很长时间，而是在流动中。该区域的设施主要包括检查用计算机、自动识别设备和卸货工具。

储存区。储存区一般配备专用冷库（温度在（）℃以上）和冷柜（温度在-18℃左右），并配备各种设备，如货架、叉车、堆垛机等。它是新鲜食品配送中心的主要组成部分之一。

分拣区。分拣区是配送中心人员分拣和配送货物的地方。其面积因分销客户的类型和数量而异。拣货区通常配备手推车、货架或拣货系统等设备。

航运区。交付区是工作人员装载和运输组装货物的操作区。在许多配送中心，配送区和配送区通常是共享的。

此外，一些客户有生产清洁蔬菜的加工，他们还需要设立加工区。在该区域，对进入配送中心的新鲜食品进行分类和处理，如去除旧叶和清洗蔬菜、剖腹和除垢鱼食、切片和包装猪肉等。

仓库管理要点：突出重点和特殊保护。即重点管理贵重、易损、易泄漏、保质期短的商品，定期盘点、分拣，降低库存损失风险。

仓库管理要点2：生鲜商品分类存放，即单个产品集中存放，不同的单个产品不得混放在一起。

仓库管理要点3：货物存放在托盘上。更不用说，98%的生鲜食品企业都这样做，这有很多好处：防潮是最重要的。一方面，它易于移动并减少损失。地上的牛和叉车可以快速移动。

仓库管理的四个要点：大流量货物应存放在通道附近；对保存要求高的商品进货晚，出货早。

大流量的货物意味着大量的订单。它们靠近附近的加工通道，减少了移动频率和劳动力数量；类似的豆制品和鲜肉对新鲜度有很高的要求。在采购和供应链订货过程中，尽可能按后台录入时间，实现分拣后的配送，降低运维成本。

此外，对于仓库设备的初始采购有不同的选择。例如，将滑轮添加到架子上更省力。新型集成智能分拣秤和触摸屏分拣设备是帮助企业优化仓库管理和提高效率的秘密武器。

生鲜食品配送中心需要快速响应。根据产品的非标准性，需要较强的会计核算能力。这也是传统企业实现转型的关键因素。

鲜活配送系统除了满足鲜活仓储的分拣和实重核算外，还需要与前端系统、物流配送系统、采购系统实时配合，对信息响应和处理速度要求较高。

蔬菜东坡可覆盖生鲜配送企业和社区团购企业前端商场管理、商品管理、客户管理、供应商管理、订单采购、订单分拣、司机物流管理、财务核算等全过程，从而帮助企业建立自己的企业竞争壁垒。

马云曾说,今后任何企业都不会与互联网相连,也不会利用互联网发展公司的业务。到那时，这将比切断电源更可怕。互联网+行业的趋势是不可逆转的。智能网络工具将取代人类复杂的工作，成为提高企业效率的有力武器。